El Alquimista de Especias Secretas
Este reto convierte la especiero de la cocina en un laboratorio de aromas donde los peques afinan el olfato, aprenden un poco de historia de la gastronomía y terminan creando su propia mezcla de especias con nombre propio. Perfecto para los que disfrutan cocinando o simplemente quieren descubrir sabores nuevos.
Duración
~45 min
Edad
13-15 años
Ideal para
Entretener
Vídeo para inspiraros
Lo que necesitáis
- varios botes de especias comunes de la cocina (canela, comino, pimentón, orégano, cúrcuma, jengibre en polvo, etc.)
- un antifaz o un pañuelo grande para tapar los ojos
- cucharillas pequeñas y platitos o vasitos para servir cada especia
- una libreta y bolígrafo para anotar aciertos y la receta final de la mezcla
Preparación
Sacad 6-8 botes de especias distintas de la cocina y comprobad que ninguna huela demasiado fuerte o pique en exceso (evitad guindilla o pimienta de cayena pura). Poned una pizca de cada una en un platito o cucharilla, numerados del 1 al 8 en un papel aparte para que quien juega no vea las etiquetas.
Paso a paso
- 1
Elegid quién empieza a jugar y colocadle el antifaz o el pañuelo bien puesto para que no vea nada.
- 2
El resto de la familia acerca, uno a uno, cada platito con especia a la nariz de quien juega, sin decir nada, solo dejando que huela unos segundos.
- 3
Quien lleva el antifaz dice en voz alta qué especia cree que es y por qué (por su olor a dulce, a picante, a tierra, a hierba...).
- 4
Un ayudante apunta en la libreta los aciertos y fallos de cada ronda, sin desvelar la respuesta hasta el final de todas las especias.
- 5
Repetid el proceso con las 6-8 especias, turnándoos para que todos los peques prueben el reto con los ojos vendados al menos una vez.
- 6
Al terminar, destapad los ojos y revelad juntos qué especia era cada número, comentando curiosidades de cada una (de dónde viene, en qué platos se usa).
- 7
Ahora toca la parte de creación: cada participante elige 3 o 4 especias de las probadas y las mezcla en un platito en las proporciones que crea que quedan mejor juntas.
- 8
Que cada uno huela su propia mezcla y la de los demás, y le ponga un nombre original y llamativo, como si fuera un producto gourmet.
- 9
Anotad en la libreta la receta exacta de cada mezcla ganadora (cantidades de cucharilla de cada especia) para poder repetirla otro día.
- 10
Si queréis probarla de verdad, espolvoread una pizca de la mezcla sobre palomitas recién hechas, un huevo frito o una tostada con mantequilla, y valorad entre todos cuál mezcla ha triunfado más.
Variantes para no aburrirse
- Para los más jóvenes del grupo (13 años): usad solo 4-5 especias muy diferenciadas entre sí (canela, comino, pimentón, orégano) para que el reto no sea demasiado difícil.
- Para los mayores (15 años): añadid una segunda ronda a ciegas donde también deben adivinar en qué plato típico se suele usar cada especia, no solo su nombre.
- Con hermanos de edades distintas: organizad una final por parejas donde el mayor guía verbalmente al pequeño (sin tocar los platitos) describiéndole pistas sobre el olor para que acierte.
Consejos para los papás
- Antes de empezar, comprobad que nadie tiene alergia o sensibilidad a alguna especia concreta y evitad las muy picantes en cantidad, porque pueden irritar la nariz o la garganta.
- Ventilad bien la sala entre ronda y ronda de olfato para que los aromas no se mezclen y el reto sea más justo.
- Si decidís probar la mezcla final sobre algo caliente como una tostada, que sea un adulto quien maneje la tostadora o el fuego.
Qué trabajan mientras juegan
¿Os animáis con esta?
Guardadla para luego o sellad la aventura cuando la hagáis.