Trufas de Chocolate Caseras
Una receta sencilla y deliciosa para meter las manos en la masa sin encender el horno. Los peques aprenden a medir, mezclar y decorar, y al final se llevan el premio más rico: comerse lo que han creado.
Duración
~40 min
Edad
9-12 años
Ideal para
Crear
Vídeo para inspiraros
Lo que necesitáis
- 200 g de chocolate para fundir (negro o con leche)
- 100 ml de nata para montar
- Cacao en polvo, coco rallado o fideos de colores para rebozar
- Un bol grande y una cuchara de madera
Preparación
El adulto trocea el chocolate y calienta la nata en el microondas o al baño maría sin que llegue a hervir, luego mezcla ambos hasta obtener una crema uniforme (ganache) y la deja templar 5 minutos antes de que los peques empiecen.
Paso a paso
- 1
Lavaos bien las manos antes de tocar los alimentos, es el primer paso de cualquier cocinero de verdad.
- 2
Con la ganache ya templada, meted el bol en la nevera durante 20-25 minutos hasta que espese y se pueda manipular con las manos sin pegarse demasiado.
- 3
Sacad el bol y, con una cucharita, coged pequeñas porciones de la mezcla del tamaño de una nuez.
- 4
Formad bolitas haciendo rodar la masa entre las palmas de las manos; si se pega mucho, podéis mojaros ligeramente los dedos con agua fría.
- 5
Preparad varios platitos con los distintos toppings: cacao en polvo, coco rallado, fideos de colores u otros que os gusten.
- 6
Rebozad cada bolita en el topping que más os guste, dando vueltas suaves para que se cubra bien por todos lados.
- 7
Colocad las trufas terminadas sobre un plato o bandeja, separadas entre sí para que no se peguen.
- 8
Metedlas de nuevo en la nevera al menos 15 minutos para que queden firmes antes de comerlas.
- 9
¡Momento de degustación! Podéis colocarlas en una cajita bonita decorada por vosotros mismos si queréis regalarlas a alguien.
Variantes para no aburrirse
- Para peques de 9 años: preparad la ganache ya templada y dejad que se centren solo en formar y decorar las bolitas.
- Para mayores de 11-12: añadid un toque de ralladura de naranja o unas gotas de esencia de menta a la mezcla antes de enfriarla, para crear distintos sabores.
- Con hermanos: montad una pequeña cadena de producción, uno forma las bolitas y otro las reboza, y luego cread una caja de regalo conjunta para la familia.
Consejos para los papás
- El adulto debe encargarse siempre de calentar la nata y el chocolate, ya sea en microondas o al baño maría, por el riesgo de quemaduras.
- Comprobad antes si algún peque tiene alergia a los frutos secos o al chocolate si vais a usar coberturas con trazas.
- Guardad las trufas en la nevera en un recipiente cerrado y consumidlas en un plazo de 3-4 días.
Qué trabajan mientras juegan
¿Os animáis con esta?
Guardadla para luego o sellad la aventura cuando la hagáis.